А казалось бы, мелочь
May. 31st, 2012 01:38 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
riidekastЧто чёрный молотый перец бывает двух видов - серая безвкусная пыль или крупинки, действительно чёрные, с одуряющим запахом, это я уже знаю. Что под видом кориандра иногда продают аналогичную безвкусную пыль и труху, только коричневую, тоже в курсе.
А теперь перестала бояться красного молотого перца. До сих пор я его видела только в виде оранжевой трухи. Если эту труху понюхать, глаза лезли на лоб. Если попробовать - первые секунд пять ничего не происходило, а потом внезапно глаза снова лезли на лоб. Вкуса при этом никакого не ощущалось, только абстрактное зверское жжение. Поэтому лишний раз добавлять его даже в те блюда, где без перца никак не обойтись, было очень страшно.
Оказывается, он тоже бывает нормальным. В виде крупинок, а не пыли. Со своим особенным запахом. И имеющий вполне себе выраженный и весьма приятный вкус. И в еду его можно класть без опасения превратить блюдо во фрагмент адского пламени. И речь идёт именно об остром перце, а не о сладком.
Пока разбиралась в старом и новом пакетиках перца, до того нанюхалась и напробовалась, что обоняние отбило напрочь часа на два. Подозреваю, в основном из-за того, который труха.
А теперь перестала бояться красного молотого перца. До сих пор я его видела только в виде оранжевой трухи. Если эту труху понюхать, глаза лезли на лоб. Если попробовать - первые секунд пять ничего не происходило, а потом внезапно глаза снова лезли на лоб. Вкуса при этом никакого не ощущалось, только абстрактное зверское жжение. Поэтому лишний раз добавлять его даже в те блюда, где без перца никак не обойтись, было очень страшно.
Оказывается, он тоже бывает нормальным. В виде крупинок, а не пыли. Со своим особенным запахом. И имеющий вполне себе выраженный и весьма приятный вкус. И в еду его можно класть без опасения превратить блюдо во фрагмент адского пламени. И речь идёт именно об остром перце, а не о сладком.
Пока разбиралась в старом и новом пакетиках перца, до того нанюхалась и напробовалась, что обоняние отбило напрочь часа на два. Подозреваю, в основном из-за того, который труха.