Kala

[riidekast]

Кажется, соль - единственный продукт в нашей богатой стране, не страдающий дороговизной. Вся маринованная, вяленая, консервированная рыба в последнее время жутко пересолена. В последнем съеденном мною вяленом леще соли было столько, что поднялось давление.
В доме появилась солёная килька, тоже оказавшаяся пересоленной. И теперь у нас сушняк.
Пьём чай. Стоит отставить чашку в сторону, как на неё налетают кошки, отпихивая друг друга. Даже шипеть и драться забывают.
У кошек тоже сушняк. Они килечные головы воровали.

Comments

[lissa337.livejournal.com]

Эх, а ведь где-то люди не досаливают... ;)_

[shavu.livejournal.com]

попробуй селёдку сама солить. кстати, лещей и горбушу тоже можно солить самостоятельно. гораздо вкуснее выходит

[riidekast.livejournal.com]

Точно!

[shavu.livejournal.com]

даже салаку можно солить. и кильку - только мороженая килька реже бывает в продаже.

[riidekast.livejournal.com]

У нас в "Ашане" можно найти практически всё. А пропорции рыба/соль?

[shavu.livejournal.com]

это лучше спросить у aneta_spb

[riidekast.livejournal.com]

Буду иметь в виду :)

[yomigaeri.livejournal.com]

По-моему это характерно для вашего региона. Честное слово, я со своего опыта говорю. Сколько раз ни приезжала, мне всегда казалось, что все продукты, та же колбаса вареная хотя бы, пересолена.
Друзья, у которых живем, когда приезжаем, этого не чувствуют, а я не могу у них в доме есть, что они готовят, потому что тоже соли немеряно. Уж на что моя бабушка любит пересаливать еду, я всегда с ней спорю из-за соли, и та жаловалась.
Может они так типа срок годности повышают? Или еще что? не знаю, там, качество аховое пытаются скрыть. Типа раз сильно соленое, то будет незаметно. (У нас тухлую рыбу одно время кое-где продавали, под видом копченой, с большим количеством специй и соли.)

[riidekast.livejournal.com]

Может быть. Вот с воблой точно скажу - чтобы повысить продажи, её недосушивают, она внутри жирнюшшая. А чтобы не стухла, пихают много соли. Есть невозможно...