Джекфрут по-лихоборски

[riidekast]

Долго шарила по инету в поисках рецептов приготовления почек, особенно внимательно изучая информацию о якобы жутком запахе и способах избавления от оного. Вдохновившись аппетитными описаниями, достала из морозилки пакет с почками и развернула. Аж дух захватило, такие ароматы поплыли от замороженной субстанции. "Ничего, вымочу," - подумала я, и положила почки в кастрюлю.
Где-то за час вода приобретала красивую, насыщенную окраску. При открывании крышки из кастрюли пахло. "Вымочу, вымочу," - я спокойно меняла воду и водворяла кастрюлю на прежнее место.

Мне еще предстояло узнать, что этот тошнотворный густой аромат пропитывает все и проникает всюду, как бывает с керосином, попавшим в неопытные руки. В невероятно короткий срок весь номер приобрел запах этакого огромного плода джак или морга с испорченной морозильной установкой. Наша одежда пахла джаком, пахла обувь, пахли книги, фотоаппараты, бинокли, чемоданы и сеть для ловли крыланов. Выбежав из гостиничного номера, чтобы глотнуть свежего воздуха, мы обнаружили, что запах не отстает от нас. Вся округа смердела плодами джак.

Утром в доме пахло так, словно на кухне паслось стадо коров, страдающих энурезом. Когда я открыла крышку, оттуда вырвались буквально сногсшибающие миазмы. После проветривания, когда запах стал послабее, пришло в голову порезать эти несчастные почки, чтобы лучше вымачивались.

Я вооружился секачом и подошел к плоду джак. Прежде чем он успел оказать сопротивление, я рассек его пополам, о чем тут же и пожалел. Мое убеждение, что дивный фрукт просто не может пахнуть еще сильнее, не оправдалось. Казалось, весь остров Родригес в несколько секунд пропитался острым ароматом джака.

Ну вы поняли. Даже когда, не выдержав смертоносной вонищи, мы отправили почки в помойку, джаком этими почками пахло всё. Смердела кастрюля, смердела доска, воняло от ножа, руки пахли, как у ассенизатора. Когда я вечером вышла на улицу, то и там почудился стойкий запах коровьей мочи.
Всё, хватит, больше я в такие игры не играю.





Цитаты взяты из книги Д.Даррелла "Золотые крыланы и розовые голуби".

Comments

[silent_gluk]

Я из рода кактусовых только про "сабры" слышала...

[riidekast]

Сабры в википедии отослали меня к евреям О.О

[silent_gluk]

Да? Значит, это _тамошнее_ наименование кактуса. Потому что легенда гласит, что сабры-уроженцы Израиля называют себя так в честь кактусовых плодов...

А кто же на опунции растет???

[riidekast]

Так это и есть питахайя!

[silent_gluk]

Оно же сабра, оно же кактусовая фига (я вспомнила, кажется)...

Говорят, из него варенье можно варить.

[riidekast]

Меня бы жаба задушила :) Хотя интересно было бы попробовать.
Вот варенье из розовых лепестков ела, вкусное.

[silent_gluk]

А я лимонное люблю. Лимон, протертый с сахаром...

[riidekast]

Лимонное особенно вкусно, когда вместе с корочкой. Привкус интересный.

[silent_gluk]

Да, конечно, вместе с корочкой! (И апельсиновый джем - тоже с корочками.)

[riidekast]

Да-да-да! Кстати, не реклама, но совет - апельсиновый сок "Тонус" в этом плане хороший, он, по ходу, тоже с корочками делается. Вкус у него именно такой. И не такой брутально-порошковый, как многие сейчас.

[silent_gluk]

Сок - это хорошо, но не совсем то... Нет там того ощущения, когда корочку жуешь.

[riidekast]

Вот в этом - есть. Я вообще не фанат сока, лучше самой морс или кисель сварить, но тем не менее...

[silent_gluk]

Но не может же в _соке_ быть плотная корочка???

[riidekast]

Нет! Но вкус её присутствует! А в других нету.

[silent_gluk]

Глючно! Спасибо!