Пельменный январь

[riidekast]

Всё лепим и лепим.
Освоили гёдза.
Способ приготовления меня сначала напугал - сначала сырые пельмени жарятся, а потом, уже поджаренные, варятся. Вернее, парятся в той же сковородке. Думала, хрень получится. Но нет, оказалось очень вкусно и непохоже на обычные пельмени.

Интересно. Берутся одни и те же исходники - мука, лук, свинина. А в зависимости от технологии выходят совершенно разные блюда.

Comments

[silent_gluk]

Жареные пельмени - это ква!.. (А если эти гёдза не парить, что будет?)

[riidekast]

Нужного вкуса не будет. Скорее всего, выйдут пережаренные пирожки.

[silent_gluk]

Но способ приготовления - все равно глючный!..

[riidekast]

А то :)
Правда, туда и тесто надо не такое, как на простые пельмени.

[silent_gluk]

А какое?..

[riidekast]

Заварное... Мука разводится кипятком, в результате фактура совсем другая, и вкус тоже.

[silent_gluk]

О, заодно мне объяснили, что такое заварное тесто!.. Какая глючь!.. (Я серьезно).